Aus der Zeit Korbinians bis zum Food Start Up Inkubator Weihenstephan. Vortrag mit anschließender Besichtigung.
Das was Menschen essen, wurde zur Zeit des Heiligen Korbinians und auch in den Jahrhunderten danach vor allem von landwirtschaftlichen Anbaumöglichkeiten sowie dem gesellschaftlichen Stand der Personen bestimmt. Der Vortrag von Dr. Veronika Hannus beleuchtet die Entwicklung der Ernährung und der Lebensmittelproduktion in der Region Freising im Wandel der Zeit. Es wird der Bogen geschlossen vom Mittelalter bis heute, wo Viele sich fragen, wie wir uns vor dem Hintergrund des menschengemachten Klimawandels „am besten ernähren”. Einen Beitrag dazu möchten viele Startups aus dem Lebensmittelbereich liefern, die an der HSWT am Gründungszentrum „Food Startup Inkubator” unterstützt werden. Eine Besichtigung des Food Startup Inkubators, an dem heute die Lebensmittelinnovationen für morgen entwickelt und produziert werden, rundet die Veranstaltung ab.
Die Führung ist Teil einer Veranstaltungsserie, mit der sich die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf am Stadtjubiläum „1300 Jahre Korbinian in Freising” beteiligt. Um Anmeldung wird gebeten.
