Die Kirche liegt in der Altstadt, nördlich des Dombergs, nahe dem Marienplatz. Die Lage der Kirche am Hauptplatz der Stadt und nördlich der alten Hauptstraße, die dem Verlauf des Flüsschens Moosach folgt, unterstreicht ihre Bedeutung als städtische Bürgerkirche.
Die heutige Kirche (erste urkundliche Erwähnung 1230) war ein Neubau ab dem Jahr 1440, im spätgotischen Stil errichtet und 1494 fertiggestellt. Es ist eine dreischiffige Staffelhalle; die Gewölbe der beiden Seitenschiffe sind etwas niedriger als das Mittelschiff. Das Netzgewölbe enthält bemalte Schlußsteine. Die beiden Portale befinden sich im Süden und Norden im hinteren Teil der Kirche. Das Kruzifix am Chorbogen - ein überlebensgroßer Corpus - ist um 1450 entstanden. An der Westwand ist eine frühbarocke monumentale Großplastik "Drachenkampf des heiligen Georg" aus dem Jahr 1660.
Der 84 Meter hohe barocke Turm im Westen der Kirche - mit der Laternenkuppel entstand von 1679 bis 1689 durch Antonio Riva. Die Turm-Vorgängerbauten wurden wegen Baufälligkeit abgetragen, was auch mit dem Untergrund zusammenhängt. Eine Turmbesteigung ist derzeit nicht möglich!
Nach der Säkularisation 1803 übernimmt seit 1837 St. Georg die seelsorgerischen Aufgaben der aufgelösten Stiftspfarreien St. Andreas und St. Veit. Im 19. Jahrhundert wurde die Pfarrkirche neugotisch ausgestattet. Der moderne Lamellenaltar, auf den eine Abbildung des nicht mehr vorhandenen gotischen Hochaltars geätzt ist, stammt vom Künstlerpaar Lutzenberger aus Bad Wörishofen.
